Waidwerk

5 Alex Weigel - 7 months ago

Delicious seven course dinner with several tasty bits from the chef. Paired with a very well chosen selection of wine. A visit at this one star restaurant is totally worth the visit. Eautiful old building, very comfortable and stylish interior and fantastic food. The staff was super welcoming and made our evening memorable. We missed informing them about preferring vegetation meals and the were still able to serve perfect food for a discounted price. Thanks a lot for having us.

5 Julija Golubeva - 2 years ago

Very tasty,cozy atmosphere, lovely place. Highly recommend

5 Mrs Mimi - 9 months ago

(Translated by Google) Just "just" terribly delicious. Will definitely come back. A very nice evening with great people and very good food. Thank you for the great time.

(Original)
Einfach "nur" furchtbar lecker. Kommen sicher wieder. Ein sehr schöner Abend mit tollen Menschen und sehr gutem Essen. Danken euch für die tolle Zeit.

1 Barbara Bieger - 2 months ago

(Translated by Google) Unfortunately, I cannot understand the great reviews. I only liked the dishes as simple cuisine. I haven't found a particularly good or exceptionally great taste experience. After several courses, I often went to a fast food restaurant because I was still hungry.

(Original)
Ich kann die tollen Bewertungen leider nicht nachvollziehen. Die Gerichte haben mir nur als einfache Küche geschmeckt. Ein besonders gutes bzw. ausordendlich tolles Geschmackserlebnis habe ich nicht gefunden. Nach mehreren Gängen bin ich öfters zu einem Schnellimbiss gefahren, da ich noch hungrig war.

5 Bernhard Grimm - 3 months ago

(Translated by Google) It was a very nice evening with tasteful surprises for the palate, the best service in a romantic atmosphere.

(Original)
Es war ein sehr schöner Abend mit geschmackvollen Überraschungen für den Gaumen, bestem Service in romantischer Atmosphäre.

5 Kai Lauterbach - 2 years ago

(Translated by Google) In the Michelin 1-star category, the range is quite wide: one has just made it there, the other is already cooking on a different level and just has to wait for higher honors.

I wish the "Waidwerk" an early ascent - I was absolutely thrilled on my first visit.

The dishes are consistently of a very high standard - and then there are outliers upwards. For example, the arrangement of the amuse gueules, which was already more refined than in many a complete menu. Or pork belly with cabbage, kohlrabi and a dashi stock - a great combination of seasoning and flavors. I was also blown away by the dessert made of sesame ice cream, sesame crunchy and wafer-thin slices of plum.
Also a visual highlight.

The service in a very pleasant, modern and cozy ambience fits in seamlessly here: perfect, without weaknesses and always so human that you can even chat.

For me, a real discovery in the region.

(Original)
In der Michelin-1-Sterne Kategorie ist die Bandbreite recht groß: Der Eine hat es gerade dort hinein geschafft, der Andere kocht schon jetzt auf einem anderen Level und muss nur noch auf höhere Weihen warten.

Dem "Waidwerk" wünsche ich den baldigen Aufstieg - ich war bei meinem ersten Besuch absolut begeistert.

Die Gerichte liegen durchweg auf sehr hohem Niveau - und dann gibt es noch Ausreißer nach oben. Beispielsweise das Arrangement der amuse gueules in dem schon mehr Raffinesse lag als in manchem kompletten Menü. Oder Schweinebauch mit Kohl, Kohlrabi und einem Dashi-Sud - eine tolle Kombination aus Würze und Aromen. Auch das Dessert aus Sesam-Eis, Sesam-Crunchy und hauchdünnen Pflaumenscheiben hat mich umgehauen.
Auch optisch jeweils ein Highlight.

Der Service im sehr angenehm modern-gemütlichen Ambiente fügt sich hier nahtlos ein: Perfekt, ohne Schwächen und dabei immer so menschlich, dass man auch mal ins Plaudern kommt.

Für mich eine wirkliche Entdeckung in der Region.

5 Sven Sontowski - 2 years ago

(Translated by Google) The food was really first class. The dishes are very fine and artistically arranged. The taste is very good and the size of the portions also fit for a 4, 5 or 7 course menu. The numerous greetings from the kitchen rounded everything off. Finally, the homemade chocolates are a real taste highlight. Wine selection was good too. The only drawback for me is the espresso, which tasted more like a simple fully automatic machine.

(Original)
Das Essen war wirklich erste Klasse. Die Gerichte sehr fein und künstlerisch angerichtet. Geschmacklich durchwegs sehr gut und auch die Größe der Portionen passen für ein 4, 5 oder 7 Gang Menü. Die zahlreichen Grüße aus der Küche haben alles abgerundet. Die selbstgemachten Pralinen zum Schluss auch ein echtes geschmackliches Highlight. Weinauswahl war auch gut. Einziges Manko für mich der Espresso, der eher nach einfachem Vollautomat geschmeckt hat.